{"id":4273,"date":"2024-03-14T15:06:31","date_gmt":"2024-03-14T19:06:31","guid":{"rendered":"https:\/\/thehappytraveler.ca\/croisieres\/antica-trattoria-poste-vecie-fr\/"},"modified":"2026-05-21T16:43:13","modified_gmt":"2026-05-21T20:43:13","slug":"antica-trattoria-poste-vecie-fr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thehappytraveler.ca\/fr\/decouvertes-gourmandes\/antica-trattoria-poste-vecie-fr\/","title":{"rendered":"Antica Trattoria Poste Vecie (Venise)"},"content":{"rendered":"\n
Classement<\/div>
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D\u00e9couvertes gourmandes<\/a><\/span> \u00bb Antica Trattoria Poste Vecie (Venise)<\/strong><\/span><\/span><\/div>\n

<\/path><\/svg><\/span><\/span>Temps de lecture estim\u00e9 : <\/span>7<\/span> minutes<\/span><\/p>\n\n

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Poissons et fruits de mer d’une fraicheure \u00e9tonnante, ambiance unique <\/h2>\n\n\n\n

L’Antica Trattoria Poste Vecie nous a \u00e9t\u00e9 chaudement recommand\u00e9e. En planificant notre visite \u00e0 Venise<\/a>, nous avions demand\u00e9 l’aide du concierge de notre h\u00f4tel, plusieurs semaines avant notre d\u00e9part, afin de s’assurer que nous aurions une bonne table dans un bon restaurant v\u00e9nitien. Elle nous a fourni une liste d’une demi-douzaine de possibilit\u00e9s. Parmi celles-ci, Antica Trattoria Poste Vecie sortait du lot. Apr\u00e8s avoir pris connaissance de l’impressionnant menu du Poste Vecie, nous avons demand\u00e9 au concierge d’effectuer la r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n

Situ\u00e9 dans un ancien bureau de poste datant des ann\u00e9es 1500, il se trouve juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du march\u00e9 du Rialto, ce qui lui donne un acc\u00e8s direct \u00e0 du poisson, des fruits de mer, des fruits et l\u00e9gumes d’une fraicheur incomparable. La fra\u00eecheur se d\u00e9guste \u00e0 chaque bouch\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Cette trattoria propose des plats typiquement v\u00e9nitiens, notamment le c\u00e9l\u00e8bre baccal\u00e0 mantecato, la sarde \u00ab\u00a0in saor\u00a0\u00bb, l’araign\u00e9e de mer, les crevettes et la seiche v\u00e9nitienne. <\/p>\n\n\n\n

Nous f\u00eations notre 45e anniversaire de mariage et l’\u00e9l\u00e9gance festive de Poste Venice convenait parfaitement \u00e0 l’occasion. <\/p>\n\n\n\n

Remarque : le restaurant est ferm\u00e9 le mardi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"L'Antica\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\"L'une
Les salles \u00e0 manger sont accueillantes et dot\u00e9es d’un charme ancien. La chemin\u00e9e \u00e0 droite date des ann\u00e9es 1500. Les murs de gauche sont d\u00e9cor\u00e9s de lettres anciennes qui illustrent le th\u00e8me du bureau de poste.<\/figcaption><\/figure>\n\n

Le march\u00e9 aux poissons du Rialto pres de Antica Trattoria Poste Vecie<\/h2>\n\n

Le march\u00e9 de poissons du Rialto, connu sous le nom de Mercati di Rialto ou Pescheria, est un march\u00e9 anim\u00e9 et historique situ\u00e9 \u00e0 Venise, en Italie. Il est situ\u00e9 \u00e0 quelques pas de l’embl\u00e9matique pont du Rialto, sur le Grand Canal, dans le Sestiere de San Polo. Le march\u00e9 est un \u00e9l\u00e9ment central de la vie v\u00e9nitienne depuis des si\u00e8cles, puisqu’il est mentionn\u00e9 d\u00e8s 1097. Il est r\u00e9put\u00e9 pour ses fruits de mer frais ainsi que pour ses \u00e9tals de fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n\n

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\"Scène\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n
\"Poissons\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n
\"Étals\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n
\"Poulpes\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/figure>\n\n

Le march\u00e9 aux poissons est connu pour sa grande vari\u00e9t\u00e9 de poissons et de fruits de mer frais, notamment des crustac\u00e9s, des calmars, des seiches, des crevettes g\u00e9antes, des mulets, des anguilles, des crabes, des pieuvres et des homards. Le march\u00e9 est une plaque tournante pour les habitants et les chefs des restaurants voisins qui viennent s’approvisionner en ingr\u00e9dients frais pour leurs plats. C’est l\u00e0 que l’Antica Trattoria Poste Vecie se procure son poisson incroyablement frais. Le march\u00e9 abrite \u00e9galement une vari\u00e9t\u00e9 de vendeurs de produits frais. Il s’agit d’une sorte de guichet unique o\u00f9 les chefs se rendent pour trouver l’inspiration.<\/p>\n\n

La loggia actuelle du march\u00e9 de poissons, de style n\u00e9ogothique, a \u00e9t\u00e9 construite en 1907 par l’architecte Domenico Rupolo, bien que l’emplacement du march\u00e9 soit constant depuis le XIVe si\u00e8cle. La loggia pr\u00e9sente des chapiteaux d\u00e9coratifs sur ses colonnes, con\u00e7us par le peintre Cesare Laurenti, qui repr\u00e9sentent divers \u00e9l\u00e9ments li\u00e9s au monde de la p\u00eache, tels que des hippocampes, des bateaux et des poissons.<\/p>\n\n

Notre exp\u00e9rience gastronomique \u00e0 l’Antica Trattoria Poste Vecie<\/h2>\n\n

Notre premier repas \u00e0 Venise a \u00e9t\u00e9 un r\u00e9gal pour les sens. L’ambiance de l’Antica Trattoria Poste Vecie est tout \u00e0 fait unique. La structure remonte aux ann\u00e9es 1500 et les chemin\u00e9es d’origine fonctionnent encore aujourd’hui. Pour appuyer le th\u00e8me de la poste, le d\u00e9cor comprend des lettres, des pi\u00e8ces de monnaie et des documents anciens datant de l’\u00e9poque de la R\u00e9publique de Venise, la Seren\u00ecsima Rep\u00f9blega de Ven\u00e8sia.<\/p>\n\n

C’est vraiment l’endroit id\u00e9al pour un d\u00eener romantique. Assis dans un coin, pr\u00e8s de l’une des deux chemin\u00e9es, nous avions une vue parfaite sur notre environnement. Le service traditionnel \u00e9tait impeccable. Selon le site Internet, c’\u00e9tait l’endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Casanova pour d\u00eener avec ses nombreuses ma\u00eetresses devant les chemin\u00e9es.<\/p>\n\n

Primi<\/h3>\n\n

Le menu est vraiment tr\u00e8s complet et offre de nombreuses possibilit\u00e9s, ce qui a rendu notre choix de repas tr\u00e8s difficile. Je voulais tout go\u00fbter et j’aurais d\u00fb choisir l’incroyable menu d\u00e9gustation.<\/p>\n

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\"agliolini\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/div>\n

J’ai d\u00e9gust\u00e9 les exquis Tagliolini al nero di seppia con salsa al granchio<\/em>, qui doivent \u00eatre l’un des plats phares de l’Antica Trattoria Poste Vecie : Tagliolini noirs (\u00e0 l’encre de seiche) dans une sauce \u00e0 la chair de crabe. <\/p>\n\n

Comme je suis intol\u00e9rant au gluten, je n’avais pas mang\u00e9 de p\u00e2tes fra\u00eeches depuis des ann\u00e9es. Mais je ne sais pas par quel miracle, je peux tol\u00e9rer la farine de bl\u00e9 en Europe sans aucune r\u00e9action<\/span>. Alors, je me suis attaqu\u00e9 \u00e0 ce plat de p\u00e2tes avec enthousiasme. <\/p>\n\n

L’encre de seiche conf\u00e8re aux p\u00e2tes une saveur saum\u00e2tre et riche en umami, ainsi qu’une couleur noire fonc\u00e9e. Combin\u00e9 avec la d\u00e9licate chair de crabe dans la sauce, c’\u00e9tait un m\u00e9lange de saveurs subtiles et de bonheur. A tomber par terre !<\/p>\n\n

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Conseil de pro sans gluten<\/h3>\n\n\n\n

Si vous \u00eates sensible ou intol\u00e9rant au gluten, comme moi, mais pas c\u0153liaque, vous pourrez peut-\u00eatre tol\u00e9rer la farine de bl\u00e9 en Italie. D’apr\u00e8s ce que j’ai lu, cela est d\u00fb \u00e0 une combinaison de facteurs tels que la vari\u00e9t\u00e9 de bl\u00e9 cultiv\u00e9e en Italie, l’absence de glyphosate, la composition du sol et les pratiques agricoles, etc.<\/p>\n\n\n\n

Il est important de noter que ces facteurs peuvent varier consid\u00e9rablement et que l’exp\u00e9rience de la sensibilit\u00e9 au gluten est tr\u00e8s individuelle. Si certaines personnes souffrant d’une sensibilit\u00e9 au gluten non c\u0153liaque d\u00e9clarent se sentir mieux lorsqu’elles consomment des produits \u00e0 base de bl\u00e9 europ\u00e9ens ou plus particuli\u00e8rement italiens, les personnes atteintes de la maladie c\u0153liaque doivent \u00e9viter toutes les sources de gluten, quelle qu’en soit l’origine.<\/p>\n<\/div><\/div>\n

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\"Spaghetti\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/div>\n

Danielle quant \u00e0 elle a choisi les Spaghetti all\u2019astice con pomodorini<\/em>: spaghetti avec chair de homard et tomates fraiches. <\/p>\n\n

Les p\u00e2tes \u00e9taient cuites \u00e0 la perfection et servies avec une l\u00e9g\u00e8re sauce tomate fra\u00eeche. Le demi-homard \u00e9tait \u00e9galement cuit \u00e0 point et superbement pr\u00e9sent\u00e9. Un peu salissant mais vraiment d\u00e9licieux !<\/p>\n\n

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Secondi<\/h3>\n\n

Nous avons tous deux opt\u00e9 pour le Branzino alla griglia : <\/em>du bar frais grill\u00e9, pr\u00e9par\u00e9 de mani\u00e8re experte et servi \u00e0 notre table par notre serveuse sans qu’il ne reste un seul os dans la chair tendre. J’aurais aim\u00e9 avoir ce talent. Cuit \u00e0 la perfection, sa chair d\u00e9licate fondait dans la bouche. La pr\u00e9sentation \u00e9tait simple mais \u00e9l\u00e9gante avec des tranches de polenta grill\u00e9e et du citron. La fra\u00eecheur du poisson est perceptible \u00e0 chaque bouch\u00e9e. <\/p>\n\n

\"L'Antica\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n

Dolce <\/h3>\n\n

Choisir un dessert \u00e0 l’Antica Trattoria Poste Vecie est \u00e9galement un d\u00e9fi. Tout semble incroyablement d\u00e9licieux. J’ai command\u00e9 un merveilleux mille-feuille d\u00e9construit mont\u00e9 \u00e0 table sous nos yeux. Divin! Consultez la vid\u00e9o pour plus de d\u00e9tails (\u00e0 venir)<\/p>\n\n

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\"Desserts\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n
\"Mille-feuille\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/figure>\n\n

Le vin<\/h3>\n\n

La carte des vins \u00e9tait tr\u00e8s compl\u00e8te, avec une vaste s\u00e9lection de vins locaux de la r\u00e9gion de V\u00e9n\u00e9tie ainsi que des principales r\u00e9gions viticoles d’Italie. Le somelier de l’Antica Trattoria Poste Vecie a s\u00e9lectionn\u00e9 une magnifique bouteille de Vernaccia qui a parfaitement accompagn\u00e9 notre repas de poisson et de fruits de mer. En fait, Vernaccia \u00e9tait notre blanc de pr\u00e9dilection pendant la majeure partie de notre voyage, entrecoup\u00e9 de Vermentino occasionnel et non moins d\u00e9licieux.<\/p>\n\n

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Voir le menu complet<\/a><\/div>\n<\/div>\n \n <\/div>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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